Echt easy und superlecker!
MIT und OHNE Thermomix 🙂
Zutaten:
• 240 g Wasser
• 10 g Hefe/Germ (Würfel)
• 350 g Weizenmehl • 150 g Roggenmehl
• 100 g Naturjoghurt
• 2 TL Salz
• 1 TL Honig
• 2 EL hellen Balsamico
• 4 EL Brotgewürz optional
Zubereitung:
MIT TM:
• Wasser und Hefe in den Mixtopf geben – 3 min/37 Grad/Stufe 1 erwärmen.
• Mehl, Joghurt, Honig, Salz und Balsamico dazugeben und 4 min auf Teigstufe kneten.
• Teig in eine bisschen bemehlte Schüssel geben, Teig selber nochmal mit etwas Mehl bestäuben und abgedeckt ca 1 h gehen lassen.
• Teig auf einer bemehlten Fläche nochmal durchkneten und zu einem Laib formen. Teig auf ein Backpapier geben, mit Mehl bestäuben und einschneiden – die vier Enden des Backpapiers in die Mitte falten und diese zusammenrollen damit es fest bleibt (eventuell zusammen Klammern 😁) … oder in eine Brotbackform geben 🙂
• ca 50-55 min bei 200 Grad im Backofen backen – FERTIG.
(Rezept ähnlich Thermomix)
OHNE TM:
• Hefe in lauwarmen Wasser auflösen • die restlichen Zutaten dazugeben und mit einem Handrührgerät zu einem Teig kneten.
• REST wie oben!!!
Ich schwörs euch, das ist sooooo lecker 🤞🏻
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